Anleitung:
1. Schritt
Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie die Butter hinein. Wenn die Butter geschmolzen ist, legen Sie die Toastscheiben hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an.
2. Schritt
Wenn die Toastscheiben angebraten sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Legen Sie auf eine Toastscheibe jeweils eine Scheibe Schinken und Käse und decken Sie die Toastscheiben mit der anderen Toastscheibe ab.
3. Schritt
Geben Sie die Toastscheiben wieder in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis der Käse geschmolzen ist. Währenddessen braten Sie das Ei in einer anderen Pfanne an.
4. Schritt
Wenn der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie die Toastscheiben aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Legen Sie das Spiegelei auf eine Toastscheibe und decken Sie es mit der anderen Toastscheibe ab.
5. Schritt
Geben Sie das Croque Madame auf einen Teller und bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Toastscheiben nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Croque Madame auch mit einer Sauce Hollandaise servieren.
Getränkeempfehlung
Ein frischer Saisonwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Käses und des Schinkens hervorhebt.